Merhaba arkadaşlar,
Bugün mutfakların altın sıvısı olarak bilinen zeytinyağı nedir sorusuna yanıt vereceğim. Yüzyıllardır sofralarımızda yer alan bu özel yağ, yalnızca yemeklerimize lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığımız için de pek çok fayda sağladığını biliyor musunuz?
Zeytinyağı, olgunlaşmış zeytin meyvelerinin mekanik yöntemlerle sıkılması sonucu elde edilmesidir. Rengi sarıdan yeşile kadar değişir. En kaliteli zeytinyağı, soğuk sıkım yöntemiyle üretilendir.
-
Naturel Sızma Zeytinyağı: Asit oranı en düşük ve en doğal yağ türüdür. Soğuk sıkım yöntemiyle üretilir.
-
Riviera Zeytinyağı: Rafine yağ ile naturel zeytinyağının karışımıdır. Daha hafif aromaya sahiptir.
İlginizi Çekebilir
-
Rafine Zeytinyağı: Isıl işlemden geçirilmiş, kokusu ve tadı hafifletilmiş zeytinyağıdır.
-
Kalp sağlığını destekler.
-
Antioksidan açısından zengindir.
-
Sindirimi kolaylaştırır.
-
Cilt sağlığına iyi gelir.
-
Salatalarda ve soğuk yemeklerde mutlaka naturel sızma zeytinyağı tercih etmenizi tavsiye ediyorum.
-
Hafif ısıda pişirme için uygundur ancak kızartmalarda uzun süreli kullanmamalısınız.
-
Zeytinyağını ışık görmeyen, serin bir yerde saklayın.
-
Metal kaplarda uzun süre bekletmeyin, cam şişede muhafaza edin.
-
Kalori: 884 kcal
-
Karbonhidrat: 0 g
-
Protein: 0 g
-
Yağ: 100 g (doymamış yağ asitleri ağırlıklı)
